現在出品されている料理

テスト

通常主菜3品、副菜5，6品　8，９品ですが、 こちらは主菜を4品、副菜6品の10品のプランです。しっかり主菜も副菜もお召し上がりになりたい方におすすめです。 身近な食材と発酵食品と薬膳料理を元にした季節のお野菜を用いた体も心も元氣になるプランです。 春はデトックスと心の安定を高める食材がおすすめです。山菜、香味野菜、柑橘類、緑の野菜など。 ★メニュー例★ ・チキンソテー　ごぼう照り焼きソース (鶏肉は塩麹で下味をしてふっくらジューシーに。ごぼう照り焼きソースがコクがあっておいしいです。) ・肉吸い (肉うどんのうどんなし。お出汁の効いた牛肉のお吸い物。塩麹で味わいまろやか) ・ガパオ炒め (鶏ひき肉とピーマンのナンプラー炒め、ナンプラーも、発酵食品なんです) ・豚ヒレ肉ソテー　オニオンソース (豚ヒレ肉も塩麹でしっとり柔らかに) ・手羽元甘酢煮込み (酢で煮た手羽元は柔らかジューシーです) ・お魚幽庵焼き ・お魚野菜餡掛け ・お魚バターレモンソテー (お魚は塩麹で下味をしますので魚臭さもなくふっくらしています) ・いかとポテトのバターソテー ・エビマヨ ・焼き巾着卵 ・人参味噌ナムル ・キャベツ塩昆布和え ・大豆としらす甘辛揚げ など (季節のお野菜の副菜にも味噌󠄀や酢、鰹節など発酵食品を取り入れ、食材の特性を活かす薬膳を取り入れています ) ★３人家族(大人二人子供一人)３日分を想定しております。 主菜　4品　副菜4，5品　合計８、9品のお料理となります。 (仕入れにより品数は変動致します) ★人数分より多めの量を希望される方は実際の人数＋1人ぐらいでご注文される事をおすすめします ★苦手なもの、ご希望などお気軽にご相談ください。

初めてご利用の方用のお試しプランです。 身近な食材と発酵食品と薬膳料理を元にした季節のお野菜を用いた体も心も元氣になるプランです。 春はデトックスと心の安定を高める食材がおすすめです。山菜、香味野菜、柑橘類、緑の野菜など。 　 お肉と魚介類のメイン料理を１品ずつ。 副菜3、4品をお届けいたします。 (仕入れにより品数は変動致します) ★メニュー例★ 〜お肉メイン〜 ・チキンレモン塩麹焼き ・豚肉ヨーグルト味噌焼き ・れんこん挟み焼き ・牛肉とごぼうしぐれ煮　　など (下味に塩麹やヨーグルト、味噌󠄀などを使いお肉がしっとり柔らかになります) 〜魚介類メイン〜 ・お魚チーズピカタ ・お魚磯辺焼き ・辛くないエビチリ ・魚介と青菜のくりーむ煮　など (お魚も塩麹で魚臭さもなくふっくらとなります) 〜副菜〜 ・人参とひじきたらこ炒め ・青菜油揚げ和え物 ・和風ポテトサラダ ・切り干し大根の卵焼き　など　 (季節のお野菜の副菜にも味噌󠄀や酢、鰹節など発酵食品を取り入れ、食材の特性を活かす薬膳を取り入れています ) ★苦手なもの、ご希望などお気軽にご相談ください。 ★人数分より多めの量を希望される方は実際の人数＋1人ぐらいでご注文される事をおすすめします ★学校給食での調理経験もありますので、アレルギー食も対応可能です。 ★薬膳効能など簡単に説明を記載いたします。

季節のお野菜、ギュッと旨味が詰まった乾物とお魚や厚揚げ、雑穀などを食養生エッセンスとともにお届けさせていただきます。 食材のいのちを生かすお料理は、召し上がっていただくと、すっと身体に馴染む美味しさを感じていただけるかと思います。 どこか懐かしい家庭料理を召し上がりたい方にはおすすめです！ 逆に、華やかなお料理をお求めの方には、あまりおすすめしません（笑） 食事で身体に負担をかけず、パフォーマンスを上げたい方、身体の整えたい方、お子さんの味覚を作りたい方にはぜひ召し上がっていただけたら幸いです。

身近な食材と発酵食品と薬膳料理を元にした季節のお野菜を用いた体も心も元氣になるプランです。 春はデトックスと心の安定を高める食材がおすすめです。山菜、香味野菜、柑橘類、緑の野菜など。 ★メニュー例★ ・チキンソテー　ごぼう照り焼きソース (鶏肉は塩麹で下味をしてふっくらジューシーに。ごぼう照り焼きソースがコクがあっておいしいです。) ・肉吸い (肉うどんのうどんなし。お出汁の効いた牛肉のお吸い物。塩麹で味わいまろやか) ・ガパオ炒め (鶏ひき肉とピーマンのナンプラー炒め、ナンプラーも、発酵食品なんです) ・豚ヒレ肉ソテー　オニオンソース (豚ヒレ肉も塩麹でしっとり柔らかに) ・手羽元甘酢煮込み (酢で煮た手羽元は柔らかジューシーです) ・お魚幽庵焼き ・お魚野菜餡掛け ・お魚バターレモンソテー (お魚は塩麹で下味をしますので魚臭さもなくふっくらしています) ・いかとポテトのバターソテー ・エビマヨ ・焼き巾着卵 ・人参味噌ナムル ・キャベツ塩昆布和え ・大豆としらす甘辛揚げ など (季節のお野菜の副菜にも味噌󠄀や酢、鰹節など発酵食品を取り入れ、食材の特性を活かす薬膳を取り入れています ) ★３人家族(大人二人子供一人)３日分を想定しております。 主菜　３品　副菜５、6品　合計８、9品のお料理となります。 (仕入れにより品数は変動致します) ★人数分より多めの量を希望される方は実際の人数＋1人ぐらいでご注文される事をおすすめします ★苦手なもの、ご希望などお気軽にご相談ください。 ★学校給食での調理経験がありますので、アレルギー食も対応可能です

和食料理を専門に35年以上の経験があり、現在も実店舗にて働く現役の調理人です。 お料理にお困りの方のお役に立てればと思い登録をしました。 塩や油を控え日々不足しがちな野菜を中心に、添加物無しで身体に優しく素材を生かした和食料理をお作りしています。 マヨネーズや市販のタレなどは使用しません。 主菜3品、副菜6品の計9品 色々なお料理が味わえるプランです。 ・毎日の食卓にプラスの一品に。 ・料理をするのが億劫なときの補助。 ・離れて暮らしている一人暮らしのご両親やお子様、ご友人にもおすすめ。 など、手作りの美味しさで食生活や心や時間のゆとりをサポートさせていただければと思います。 【お料理一例】 肉じゃが 魚や鶏肉の照り焼き 魚の酒蒸し ぶり大根 きのこの時雨煮 炒り豆腐 切干大根の煮物 根菜と鶏肉の田舎煮 茄子の煮浸し ひじきの炒り煮 法蓮草のお浸し 高野豆腐の含め煮 など旬の食材を使用した四季折々のお料理をお作りします。

9品もいらないけど、5、6品の作り置きが丁度良いという方におすすめのプランです。 お肉と魚介類のメイン料理を１品ずつ。 副菜3、4品をお届けいたします。 (仕入れにより品数は変動致します) 春はデトックスと心の安定を高める食材がおすすめです。山菜、香味野菜、柑橘類、緑の野菜など。 ★メニュー例★ 〜お肉メイン〜 ・チキンレモン塩麹焼き (鶏肉をレモン果汁と塩麹に漬け込みこんがり焼き上げます。お肉は柔らかレモンの薫りが食欲をそそります) ・豚肉ヨーグルト味噌焼き (ヨーグルトと味噌󠄀の効果でお肉もしっとり柔らかに) ・れんこん挟み焼き (肉だねの隠し味に塩麹) ・牛肉とごぼうしぐれ煮 (生姜と醤油に醤油麹も入ります) 〜魚介類メイン〜 ・お魚チーズピカタ (お魚の下味に塩麹を。魚臭さも和らぎしっとりおいしいです。) ・お魚磯辺焼き (塩麹で魚臭さを消します) ・辛くないエビチリ (えびと季節野菜でボリュームアップ) ・魚介と青菜のクリーム煮 (魚介とクリーム隠し味にお味噌を。合うんです。)　 など 〜副菜〜 ・人参とひじきたらこ炒め (ひじきとたらこでご飯に合います) ・青菜油揚げ和物 ・和風ポテトサラダ (マヨネーズを使わないポテトサラダです。おいしいですよ) ・切り干し大根の卵焼き (塩麹の味付けでふっくら)　 など ★苦手なもの、ご希望などお気軽にご相談ください。 ★人数分より多めの量を希望される方は実際の人数＋1人ぐらいでご注文される事をおすすめします ★学校給食での調理経験もありますので、アレルギー食も対応可能です。 ★薬膳効能など簡単に説明を記載いたします。

和食料理を専門に35年以上の経験があり、現在も実店舗にて働く現役の調理人です。 お料理にお困りの方のお役に立てればと思い登録をしました。 塩や油を控え日々不足しがちな野菜を中心に、添加物無しで身体に優しく素材を生かした和食料理をお作りしています。 マヨネーズや市販のタレなどは使用しません。 主菜3品、副菜6品の計9品 色々なお料理が味わえるプランです。 ・毎日の食卓にプラスの一品に。 ・料理をするのが億劫なときの補助。 ・離れて暮らしている一人暮らしのご両親やお子様、ご友人にもおすすめ。 など、手作りの美味しさで食生活や心や時間のゆとりをサポートさせていただければと思います。 【お料理一例】 肉じゃが 魚や鶏肉の照り焼き 魚の酒蒸し ぶり大根 きのこの時雨煮 炒り豆腐 切干大根の煮物 根菜と鶏肉の田舎煮 茄子の煮浸し ひじきの炒り煮 法蓮草のお浸し 高野豆腐の含め煮 など旬の食材を使用した四季折々のお料理をお作りします。